Giống như trà xanh, trà đen không chỉ là một loại thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết đến.
Hãy cùng tìm hiểu về những thay đổi kỳ diệu mà cơ thể bạn có thể trải qua khi thưởng thức trà đen hàng ngày.
Điều gì xảy ra nếu bạn uống trà đen mỗi ngày?
Trà đen là một loại trà được chế biến từ lá và búp cây chè tươi, qua quá trình héo, vò, lên men và sấy khô gọi là trà đen. Lá trà sẽ chuyển từ màu xanh sang màu nâu hoặc đỏ thẫm trong quá trình này, và đồng thời tạo ra hương vị đậm đà, mạnh mẽ và đặc trưng cho trà đen.
Bạn có thể thưởng thức trà đen ở nhiệt độ khác nhau, từ nóng, ấm cho đến lạnh, phụ thuộc vào sở thích cá nhân và điều kiện thời tiết.
Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trộn trà đen với nhiều nguyên liệu khác như sữa, đường, chanh, mật ong, bạc hà, gừng, quế,… để tạo nên những hương vị đặc biệt và phong phú. Trà đen cũng là thành phần quan trọng để chế biến trà sữa, một loại thức uống rất được ưa chuộng ở Việt Nam.
1. Chống xơ vữa động mạch
Xơ vữa động mạch, một trong những nguyên nhân chính của các bệnh tim mạch và đột quỵ, có thể được kiểm soát và ngăn chặn qua việc tiêu thụ trà đen. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng polyphenol có trong trà đen có khả năng ngăn chặn sự phát triển của xơ vữa động mạch, giúp bảo vệ tim mạch của bạn.
2. Ngừa ung thư
Polyphenol không chỉ giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u mà còn có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các loại ung thư phổ biến như ung thư da, ung thư vú, phổi và tuyến t.iền liệt. Việc uống trà đen hàng ngày có thể là một biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh nguy hiểm này.
3. Giảm huyết áp
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống trà đen có thể giúp làm giảm huyết áp tâm trương và tâm thu. Điều này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến huyết áp cao.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Uống trà đen hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2. Các chất chống oxy hóa có trong trà đen có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm viêm, làm giảm nguy cơ mắc bệnh cho những người có nguy cơ cao.
5. Hỗ trợ xương chắc khỏe
Ngoài các lợi ích trên, trà đen còn được biết đến với khả năng hỗ trợ sức khỏe xương. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ trà đen có thể giảm nguy cơ viêm khớp, bảo vệ chống lại bệnh Parkinson và cải thiện hệ thống xương.
8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày
Thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày giúp cơ thể nhận nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn, cải thiện sức khỏe não bộ, giảm viêm…
Ăn ác loại hạt sẽ có lợi cho sức khỏe não bộ. (Nguồn: Freepik)
Tăng các chất chống oxy hóa cho cơ thể
Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker cho biết: “Một nghiên cứu do Đại học Cornell (Mỹ) thực hiện và công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy, quả óc chó có khả năng chống oxy hóa cao.
Trên thực tế, khả năng chống oxy hóa của nó có thể sánh ngang với các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa phổ biến, bao gồm quả việt quất, lựu, anh đào và rượu vang đỏ”.
Tại sao chất chống oxy hóa lại quan trọng? Manaker cho biết thêm: “Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của gốc tự do trong cơ thể”.
Giúp cơ thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn
Manaker cho biết, trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, các chuyên gia đã kiểm tra lượng chất dinh dưỡng tiềm năng và lợi ích của chế độ ăn uống khi thay thế một số loại thịt bằng quả óc chó.
Nữ chuyên gia cho hay: “Việc kết hợp quả óc chó vào chế độ ăn uống đã cải thiện thành phần dinh dưỡng tổng thể, bao gồm tăng lượng axit béo omega-3, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất, đồng thời giảm đáng kể lượng cholesterol và vitamin B12.
Đáng chú ý, nghiên cứu cho thấy, chỉ cần thay thế 15% lượng thịt ăn vào bằng quả óc chó là đủ để nhận được những lợi ích này.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Theo nghiên cứu, các loại hạt có lợi cho sức khỏe não bộ vì chúng giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và vitamin E, có thể bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm.
“Các loại hạt cung cấp nhiều khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như magiê và kẽm, có vai trò trong chức năng nhận thức và trí nhớ.
Mỗi loại hạt chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, quả óc chó có nồng độ axit béo omega-3 cao nhất, trong khi hạnh nhân và quả hạch Brazil có hàm lượng vitamin E cao nhất.
Khiến tâm trạng tốt hơn
Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên kết giữa tâm trạng, đặc biệt là chứng trầm cảm, với chế độ ăn uống. Thử nghiệm mang tính bước ngoặt của SMILES chỉ ra rằng, tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể cải thiện các triệu chứng trầm cảm.
Nhóm can thiệp tiêu thụ một khẩu phần hạt mỗi ngày và kết quả cho thấy các triệu chứng trầm cảm được cải thiện rõ rệt.
Một nghiên cứu khác xem xét vai trò của chế độ ăn uống đối với bệnh trầm cảm ở thanh niên. Trong nghiên cứu này, những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ 2-3 thìa hạt mỗi ngày cùng các điều chỉnh chế độ ăn uống khác.
Tương tự nghiên cứu trước, các chuyên gia nhận thấy có sự cải thiện về triệu chứng và giai đoạn trầm cảm.
Có nhiều lý do tại sao các loại hạt có thể cải thiện tâm trạng. Hai trong số đó bao gồm thành phần axit amin của các loại hạt có lợi cho não cũng như axit béo omega-3 góp phần bảo vệ thần kinh.
No bụng hơn
Bạn có một bát sữa chua đã đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại thiếu kết cấu và cảm giác hứng thú. Cho thêm một số ít loại hạt không chỉ cải thiện cảm giác ngon miệng bằng độ giòn mà còn tăng cảm giác no nhờ lượng chất xơ, chất béo lành mạnh và protein dồi dào.
Cảm giác no là thước đo thời gian bạn thấy no sau bữa ăn. Nó bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nội tiết tố và lượng đường trong m.áu sau khi ăn. Chìa khóa cho một bữa ăn no bao gồm chất xơ, chất béo và protein. Tuy nhỏ nhưng các loại hạt chứa đủ cả 3 chất này.
Giảm viêm
Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân, rất giàu vitamin E, cung cấp khoảng 48% lượng khuyến nghị hằng ngày trong một khẩu phần. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, từ đó giúp giảm viêm.
Bảo vệ tim mạch
Một phần quan trọng của chế độ ăn có lợi cho tim là bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Các loại hạt giàu cả hai chất này và chúng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa, được gọi là axit béo omega-3.
Một cách để giảm mức chất béo trung tính cao – yếu tố nguy cơ gây ra các biến cố về tim – là tăng cường chất béo omega-3. Ngoài ra, tiêu thụ những loại chất béo lành mạnh này có liên quan đến mức cholesterol HDL cao hơn và mức cholesterol LDL thấp hơn.
Điều chỉnh lượng đường trong m.áu
Lượng đường trong m.áu bị ảnh hưởng bởi lượng protein, chất béo, chất xơ và carbohydrate có trong thực phẩm. Ăn nhẹ bằng một quả táo có thể khiến bạn bị đói sau 30 phút, thậm chí cảm thấy thèm đường, sụt giảm năng lượng hoặc run rẩy.
Trong khi táo rất tốt cho sức khỏe, bản thân một quả táo chủ yếu là carbohydrate, chất này sẽ làm tăng và sau đó làm giảm lượng đường trong m.áu nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu kết hợp một số loại hạt hoặc bơ hạt với táo, bạn sẽ ít bị tăng đột biến và giảm nhanh lượng đường trong m.áu.
Khi đường huyết ít “tăng đột biến” hơn, đồ ăn nhẹ giúp bạn no lâu hơn, ít cảm thấy thèm ăn và giảm năng lượng hơn.
