Nhiều người cảm thấy áp lực khi ăn ít mà vẫn béo, tuy nhiên nếu bạn biết kết hợp ăn loại canh rau củ quả dưới đây, cơ thể sẽ ngày càng thon gọn, tốt cho sức khỏe.
Khi chúng ta cân đối chế độ ăn uống của bản thân với những loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất chống oxy hóa, cơ thể không chỉ thay đổi về cân nặng, mà từ làn da, mái tóc cũng có những thay đổi rõ rệt.
Canh rau củ quả đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ. (Nguồn: Health)
Lợi ích của món canh rau củ
Bác sĩ người Nhật Satoshi Ogata từng chia sẻ trường hợp bệnh nhân K đến từ Nhật Bản đã nặng cân từ khi còn nhỏ. Khi bà đến độ t.uổi hơn 50 t.uổi, tuy chỉ cao 156,6 cm, nhưng cân nặng ở mức 82,6 kg, chức năng gan và lượng đường trong m.áu bất thường.
Dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, bà kiên trì ăn canh rau củ vào bữa sáng mỗi ngày, kết quả bà giảm được 5,4 kg sau 3 tháng và 9,3 kg sau 6 tháng.
Bốn nguyên liệu nấu canh rau củ rất đơn giản, thông dụng và thường có sẵn trong nhiều căn bếp gia đình: bắp cải, cà rốt, hành tây và bí đỏ. Những loại rau này đều chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp chống lão hóa, giải độc, giảm cân, tốt cho huyết áp.
Bốn loại rau này rất giàu chất xơ, không chỉ giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện táo bón, mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu. Cà rốt và hành tây đều chứa quercetin, tác dụng thanh lọc m.áu, hạ huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch m.áu não.
Ngoài ra, cà rốt và bí ngô rất giàu carotene và giàu vitamin C, tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa rất tốt. Dưới đây là phương pháp nấu bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu: 100g bắp cải, 100g hành tây, 100g cà rốt, 100g bí đỏ, nước vừa đủ.
Các bước nấu:
Bước 1: Cắt hành tây, cà rốt và bí ngô thành miếng vừa ăn, bắp cải cắt thành miếng lớn.
Bước 2: Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi, đổ nước ngập rau.
Bước 3: Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau khi sôi thì giảm nhiệt độ thấp, đậy nắp và nấu trong 20 phút.
Lưu ý: Không nấu quá 30 phút để tránh mất chất dinh dưỡng.
Lợi ích ăn canh rau củ vào bữa sáng
– Tiêu thụ đủ chất xơ, giảm mỡ tích tụ trong gan, giảm lượng ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và tinh bột.
– Làm ấm cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
– Bổ sung nước kịp thời, tăng cảm giác no, giúp đạt hiệu quả giảm cân tốt hơn.
– Kích thích chức năng đường ruột.
Cách cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ làm tăng nguy cơ gây tổn thương gan, có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Tuy nhiên, tình trạng này hoàn toàn có thể ngăn ngừa và cải thiện khi thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh và tăng cường hoạt động thể chất…
Theo PGS.TS. Bùi Khắc Hậu, nguyên giảng viên Đại học Y Hà Nội, ở người bình thường, lượng mỡ trong gan chiếm khoảng 2-4% trọng lượng của gan, nhưng trong bệnh gan nhiễm mỡ, tỷ lệ này ít nhất từ 5-10%.
Gan nhiễm mỡ có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng bạn có thể thực hiện ngăn ngừa và cải thiện tình trạng này bằng cách bổ sung các loại đồ uống hỗ trợ chức năng gan và tăng cường hoạt động thể chất.
1. Một số đồ uống giải độc hỗ trợ chức năng gan
Bên cạnh việc thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh thì uống đủ nước cũng giúp tăng cường chức năng gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ do cơ thể đủ nước sẽ loại bỏ độc tố nhanh hơn.
Một số loại nước uống bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống để giải độc, hỗ trợ gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ:
– Nước ép củ cải đường : Nước ép củ cải đường có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các khoáng chất cần thiết giúp giải độc gan, từ đó giúp loại bỏ chất béo, tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
– Trà nghệ: Trà nghệ giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp lưu thông m.áu và tăng cường sức khỏe gan. Uống trà nghệ cũng rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Nghệ giàu chất chống oxy hóa tốt cho gan.
– Trà xanh: Trà xanh chứa nhiều catechin, một chất chống oxy hóa mạnh có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ ngăn ngừa tiến triển của gan nhiễm mỡ.
– Nước chanh: Chanh có nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp gan sản xuất enzyme glutathione. Enzyme này trung hòa độc tố trong gan, hỗ trợ giải độc.
Uống nước chanh hai hoặc ba lần một ngày trong vài tuần sẽ giúp giảm mỡ tích tụ trong gan, từ đó điều trị bệnh gan nhiễm mỡ một cách tự nhiên theo thời gian.
Chanh chứa nhiều vitamin C tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giải độc và làm sạch gan.
2. Tăng cường hoạt động thể chất ngăn ngừa gan nhiễm mỡ
Tác dụng của tập thể dục giúp:
Giảm mỡ gan
Hỗ trợ giảm cân và quản lý cân nặng (giảm mỡ, tăng khối lượng cơ bắp)
Cải thiện chức năng tim mạch-hô hấp
Kiểm soát lượng đường trong m.áu và huyết áp
Giảm cholesterol xấu
Cải thiện sức mạnh cơ bắp và sức bền
Cải thiện sức khỏe tinh thần , nâng cao chất lượng cuộc sống.
Bài tập giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ
– Tập thể dục nhịp điệu: Các hoạt động như đi bộ, đi bộ nhanh, đạp xe, bơi lội, chạy bộ, khiêu vũ và các môn thể thao đồng đội đặc biệt có lợi cho việc kiểm soát gan nhiễm mỡ và cũng cải thiện sức khỏe của tim, mạch m.áu…
– Các bài tập sức đề kháng: Chẳng hạn như nâng tạ, bài tập dây kháng lực, bài tập tim mạch có thể giúp thúc đẩy xương khỏe mạnh, tăng cường khối cơ, giảm và duy trì cân nặng, ngăn ngừa và cải thiện gan nhiễm mỡ.
– Tập yoga : Các bài tập yoga hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát gan nhiễm mỡ và cải thiện chức năng gan. Một số bài tập bạn có thể áp dụng bao gồm:
Tư thế tam giác
Đứng thẳng, mở rộng hai chân, khoảng cách 3-4 bàn chân.
Đặt mũi chân trước thẳng về phía trước, mũi chân sau xoay góc 90 độ.
Nâng hai tay song song với sàn, lòng bàn tay úp xuống.
Hạ cánh tay phía chân trước xuống và nâng cánh tay phía chân sau lên phía trần nhà sao cho 2 tay tạo thành đường thẳng.
Nhẹ nhàng xoay cổ nhìn lên hoặc nhìn xuống.
Giữ tư thế trong tối đa 30 giây.
Lặp lại ở phía bên kia.
Tư thế tam giác.
Tư thế nhân sư:
Bắt đầu bằng cách nằm sấp, duỗi hai chân thẳng ra phía sau, rộng bằng hông, úp mu bàn chân xuống sàn.
Đặt khuỷu tay ngay dưới vai, ấn mạnh lòng bàn tay và cẳng tay xuống sàn.
Giữ lưng dưới, mông và đùi trong khi nâng thân trên và đầu lên.
Mắt nhìn thẳng và tập trung vào việc kéo dài cột sống.
Giữ tư thế này trong tối đa 1 phút.
Tư thế nhân sư.
Tư thế rắn hổ mang :
Nằm sấp với hai tay đặt dưới vai.
Áp khuỷu tay vào thân mình.
Hít vào và nâng đầu, ngực và vai lên.
Giữ khuỷu tay uốn cong nhẹ nhàng khi nâng và mở rộng ngực.
Hãy tập trung vào lưng dưới, bụng và đùi.
Giữ tối đa 30 giây.
Nhẹ nhàng thả lỏng tư thế.
Lặp lại 1-3 lần.
Tư thế rắn hổ mang.
Tư thế cánh cung:
Nằm sấp với cánh tay mở rộng sang hai bên.
Cong đầu gối và đưa tay ra sau để nắm lấy cổ chân hoặc mép ngoài mắt cá chân.
Nếu có thể, hãy nâng ngực và vai lên khỏi mặt đất.
Nhìn về phía trước và hít thở chậm, sâu.
Giữ tư thế trong tối đa 30 giây.
Lặp lại 1-2 lần.
Tư thế cánh cung.
Tư thế vặn người:
Bắt đầu ở tư thế ngồi. Đặt bàn chân phải ở bên ngoài đùi trái, hướng đầu gối phải về phía trước. Đưa chân trái ra bên ngoài đùi phải.
Đặt tay phải xuống sàn phía sau mông phải.
Di chuyển cánh tay trái ra bên ngoài chân phải và chạm vào đùi trái.
Nhẹ nhàng xoay thân mình và nhìn qua vai phải.
Giữ tư thế trong tối đa 1 phút.
Lặp lại ở phía đôi diện.
Tư thế vặn người.
